Forum Pakistan
New User? Register | Search | Memberlist | Log in
Forum Pakistan - Pakistani Forums
Pakistani forum to discuss Pakistani Media, Siasat, Politics Talk Shows, Khaber Akhbar, Khel, Cricket, Film, Dramas, Songs, Videos, Shairy, Shayari, Pyar Mohabbat ki Kahani, Tourism, Hotels, Fashion, Property, Naukary Gupshup and more.
Watch TV OnlineLive RadioListen QuranAkhbarFree SMS PakistanResults OnlineUrdu EditorLollywoodLive Cricket Score
Government DepartmentsKSE Live RatesUseful LinksJobsOnline GamesCheck EmailPromote us
GEO News LiveGEO NewsDawn News Live TVExpress News

ForumPakistan.com

Bookmark site!


Irani Fish Salan


Bookmark and Share
 
Reply to topic    Forum Pakistan - Pakistani Forums Home » Pakistani Khanay
Irani Fish Salan
Author Message
askari.z55
Senior Proud Pakistani
Senior Proud Pakistani


Joined: 15 Nov 2007
Posts: 1730
Location: UAE

Irani Fish Salan
مچھلي کا ايراني سالن

مچھلي ايک پاؤ
گھي تين تولہ
زعفران آدھا پاؤ
کشمش آدھا پاؤ
بادام تين تولہ
دھنيا ايک پاؤ
پياز ايک چھوٹي گانٹھ
ادرک دو عدد
ليموں چار تولہ
لال مرچ تين تولہ
سونف ايک پاؤ
زيرہ تين تولہ
دہي تين تولہ
گرم مصالحہ حسب ذائقہ
نمک ايک کلو

ترکيب:
مچھلي کے ٹکڑے کر کے انہیں ليموں کے عرق سے دھوئيے، پھر ان پر نمک لگا کر کچھ دير پرا رہنے ديجئے، اس کے بعد بيسن اور دہي سے دھوئيے، پھر سونف اور زيرے کے پاني سے دھوئيے، پھر نمک اور پسا ہوا مصالحہ الگ رکھ ديجئے، اب پتيلي میں گھي کڑ کڑا کر اس میں پياز کے لچھے لال کيجئے اور انہيں نکال کر ايک پليٹ ميں رکھ ديجئے، اسي گھي میں مچھلي کے ٹکڑے ڈال کر انہيں کچھ دير تک تلئيے، اس کے بعد تلے ہوئے پارچوں کو ليموں کي چاشني ديجئے، اس کے چند ايک منٹ بعد ميوے پتيلي ميں ڈال ديجئے، پھر زعفران ڈالئيے، دھنيا پيس کر پاني ميں ملا کر تيار رکھيے ، اگر مچھلي پتيلي کے پيندے ميں لگنے لگے تو فورا يہ پاني ڈالئيے اور مچھلي کے ٹکڑوں کو جلنے سے بچائيے، دھنئيے کے پاني سے تھوڑا سا لعاب بھي ھو جائے گا، اسے خشک نہ ہونے ديں اور حسب منشاء گاڑھا گاڑھا مصالحہ رکھ کر اتار لیں اتنا لعاب در ہونا چائيے کہ روٹيوں سے کھا يا جا سکے۔


_________________
"O son of Adam if you have collected anything in excess of your actual need you will act only as its trustee for someone else to use it.""(Imam Ali(a.s))"
Mon Dec 17, 2007 1:03 am View user's profile Send private message Visit poster's website Yahoo Messenger MSN Messenger
Anne
5 Star Member
5 Star Member


Joined: 17 Nov 2007
Posts: 3288
Location: Pakistan

Reply with quote
Sounds Delicious...

Will give it a go shortly.

Thanks for sharing Askari!

_________________
Tue Dec 18, 2007 7:45 am View user's profile Send private message
askari.z55
Senior Proud Pakistani
Senior Proud Pakistani


Joined: 15 Nov 2007
Posts: 1730
Location: UAE

Reply with quote
Anne wrote:
Sounds Delicious...

Will give it a go shortly.

Thanks for sharing Askari!



پسند کرنے کا شکریہ

_________________
"O son of Adam if you have collected anything in excess of your actual need you will act only as its trustee for someone else to use it.""(Imam Ali(a.s))"
Tue Dec 18, 2007 5:04 pm View user's profile Send private message Visit poster's website Yahoo Messenger MSN Messenger
Display posts from previous:    
Reply to topic    Forum Pakistan - Pakistani Forums Home » Pakistani Khanay All times are GMT + 5 Hours
Page 1 of 1

 
Gupshup Forum: Urdu ForumIslam ForumPakistan Army ForumAap Ka SheharNaukaryPakistani Visa
Desi Sports and News: Live CricketSports ForumAkhbar OnlinePakistan EventsWorld News Discussion
Entertainment Media: PTV ForumGEO ForumLollywood ForumBollywood OnlineHollywood ForumDesi Radio
Desi Masala Forums: Gupshup Chit ChatComputer GamesMusic ForumDrama ForumsGhazal ForumDesi FashionDesi Food
Official Forums (Government Department): Dak Khana ChatPolice ForumWapda OnlinePTCL ForumUfone ForumRailway ForumSehat Chit ChatTaleem OnlineTax Forum PKZameen ForumAdalat Forum


Pure Pakistani forum to express your views, thoughts with complete freedom. Archives 1 2

Copyright © ForumPakistan.com.pk 2017 All rights reserved.

Contact Us | Advertise | Report Abuse | FP Team | Disclaimer